ThS.BS Nguyễn Thị Phương, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết ăn nhiều chất béo, thực phẩm chứa đường, uống rượu bia khiến gan và dạ dày hoạt động quá tải. Để giúp các cơ quan này hồi phục, phòng rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày, viêm gan, mọi người nên xây dựng chế độ ăn uống khoa học.
Ăn nhiều món ăn chứa đường, cơm trắng, bánh chưng, bánh kẹo, món chiên rán khiến gan phải làm việc quá mức, dễ dẫn đến tích mỡ trong gan. Sau mỗi dịp lễ, tiệc tùng, mọi người nên ưu tiên tinh bột hấp thu chậm như gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này cung cấp năng lượng ổn định, hạn chế tăng đường huyết đột ngột, từ đó giảm gánh nặng cho gan, ngăn tích tụ mỡ.
