Vỏ quả lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn phần thịt quả, bao gồm polyphenol, flavonoid và tannin, giúp chống lại các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
Theo một nghiên cứ, vỏ lựu rất giàu các hợp chất polyphenol như tannin, axit gallic, axit ellagic, và đặc biệt là punicalagin, chất chịu trách nhiệm chính cho hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ của lựu.
