Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ (Đơn vị Điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3) cho biết, vải là loại quả đặc trưng cho mùa hè ở nước ta, thường được thu hoạch vào tháng 5, tháng 6. Với vị ngọt thơm đặc trưng, tươi ngon, tốt cho sức khỏe, quả vải đã trở thành một trong nhưng loại trái cây được ưa chuộng để thưởng thức. Tuy nhiên, dù là món khoái khẩu của nhiều người, ăn vải quá nhiều, đặc biệt là vải ngọt, cấp đông có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.
Trong đông y, thịt quả vải có vị ngọt, chua, tính bình. Theo nghiên cứu của y học hiện đại, thịt quả vải có nhiều nước, glucose, protein, chất béo, vitamin C (trung bình 40 mg vitamin C trong 100 g dịch thịt quả), vitamin A, B, axid citric, đồng, sắt, kali… Việc lựa chọn, sử dụng, chế biến quả vải đúng cách giúp bản thân và gia đình có sức khỏe tốt.
