Nhiều người cho rằng trứng càng nấu chín kỹ càng mất nhiều dinh dưỡng, song chuyên gia khẳng định đây hoàn toàn là một lầm tưởng.
Chia sẻ trên trang cá nhân "Chuyên gia dinh dưỡng Nghi Phương - Trò chuyện sức khỏe", chuyên gia dinh dưỡng Thái Nghi Phương (Đài Loan) cho biết, trên thực tế, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất trong trứng không bị mất đi số lượng lớn dưới nhiệt độ nấu thông thường. Một số chất dinh dưỡng sau khi được làm nóng thậm chí còn trở nên dễ hấp thụ hơn đối với cơ thể người.
