Theo Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam, thì là có tên khoa học Anethum graveolens, thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Ở Việt Nam, thì là được sử dụng phổ biến trong các món canh cá, chả cá, lẩu cá và nhiều món hải sản. Không chỉ đóng vai trò tạo hương, loại rau gia vị này còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, đặc biệt khi dùng cùng các món giàu đạm.
Thành phần dược tính của thì là tập trung nhiều ở lá và đặc biệt là hạt. Trong đó, tinh dầu thì là chứa hàm lượng cao các hợp chất như carvone và limonen, cùng với flavonoid và polyphenol.
