Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Obesity đã giải oan cho thịt bò khi chứng minh rằng ăn thịt đỏ chưa qua chế biến (như thịt bò) không làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan.
Cụ thể, thịt đỏ không làm tăng cân, không gây béo phì hay ảnh hưởng tiêu cực đến các chỉ số chuyển hóa như mỡ máu hay cholesterol, theo trang tin của Đại học Texas Tech (Texas Tech Now).
