Một phân tích tổng hợp quy mô lớn được công bố trên tạp chí BMJ cho thấy tiêu thụ thường xuyên nhóm thực phẩm từ đậu nành có liên quan đến giảm đáng kể nguy cơ tăng huyết áp. Kết luận dựa trên dữ liệu của 12 nghiên cứu thực hiện tại Mỹ, châu Âu và châu Á nhằm đánh giá mối liên hệ giữa ăn thực phẩm từ đậu nành và nguy cơ tăng huyết áp.
Theo đó, những người ăn đậu đủ loại nhiều nhất có nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn 16% so với những người ăn ít nhất. Đối với thực phẩm từ đậu nành, mức giảm nguy cơ đạt 19%.
