Trong số những loại hải sản quen thuộc, giá thành phải chăng nhưng giàu dinh dưỡng, cá trích luôn được nhắc tới như một lựa chọn nổi bật. Đây là loài cá rất phổ biến nhưng không phải ai cũng biết rằng ở nhiều nước phát triển, cá trích được xem là thực phẩm “vàng” nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cá trích nằm trong nhóm hải sản có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng omega-3 dồi dào. Trong khi đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị mỗi người nên ăn cá trích ít nhất hai lần mỗi tuần để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và góp phần giảm nguy cơ đột quỵ.
