Nữ kỹ sư giảm 11 kg, đảo ngược gan nhiễm mỡ nặng sau 12 tuần ăn đúng cách

Từng đối mặt nguy cơ biến chứng xơ gan do thói quen ăn đêm giải tỏa căng thẳng, nữ kỹ sư 35 tuổi đã phục hồi tổn thương gan hoàn toàn nhờ thay đổi thứ tự bữa ăn khoa học.

Tại Đài Loan (Trung Quốc), trung bình cứ 3 người thì có một người mắc gan nhiễm mỡ, tình trạng nếu kéo dài có thể dẫn đến xơ gan và ung thư gan. Trong chương trình "Bùng nổ tiểu vũ trụ", bác sĩ gia đình Hsu Shu-hua, giám đốc phòng khám Shuxin, đã chia sẻ trường hợp một nữ kỹ sư 35 tuổi làm việc tại công ty game tăng liền 10 kg do lối sống ít vận động, áp lực công việc lớn, ăn uống thất thường và thường xuyên ăn đêm giải tỏa căng thẳng.

Dù thỉnh thoảng có tập thể hình, cô lại áp dụng sai lầm chế độ ăn kiêng cực đoan cắt bỏ hoàn toàn tinh bột và tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ giàu chất béo, khiến cân nặng chững lại. Kết quả khám sức khỏe định kỳ của cô gây báo động khi ghi nhận gan nhiễm mỡ mức độ trung bình đến nặng, cùng hai chỉ số men gan GOT và GPT đều vượt ngưỡng an toàn.

Để giúp bệnh nhân cải thiện thể trạng, bác sĩ Hsu đã xây dựng một liệu trình điều chỉnh kéo dài 12 tuần. Trước hết, thứ tự ăn uống được thay đổi theo trình tự ưu tiên rau, thịt rồi mới đến tinh bột nhằm ổn định đường huyết và kéo dài cảm giác no. Thay vì loại bỏ hoàn toàn tinh bột, bệnh nhân được hướng dẫn chuyển sang dùng các loại thực phẩm nguyên phần như gạo lứt, yến mạch và khoai lang.

Phương pháp ăn trong tỉnh thức cũng được áp dụng, yêu cầu người bệnh tập trung cảm nhận hương vị thực phẩm thay vì vừa ăn vừa xem tivi hay làm việc, nhai chậm 20 lần mỗi miếng, chỉ ăn no đến 70%, đồng thời uống đủ 40 ml nước trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày và đảm bảo ngủ đủ 7 tiếng.

Về vận động, cô được khuyến khích kết hợp đa dạng các hình thức như đi bộ đốt mỡ, tập tạ tăng cơ, tập yoga kéo giãn, kết hợp tận dụng thời gian rảnh để nhảy dây ngắt quãng 1-2 phút hoặc leo 3 tầng cầu thang.

Nhờ kiên trì tuân thủ nghiêm ngặt trong 12 tuần, nữ kỹ sư đã giảm trọng lượng từ 65 kg xuống còn 54 kg, tỷ lệ mỡ cơ thể giảm mạnh từ 37% xuống 26%. Không chỉ trút bỏ thành công 11 kg mỡ thừa, tình trạng gan nhiễm mỡ mức độ trung bình đến nặng của cô đã hoàn toàn biến mất, các chỉ số men gan trở lại mức bình thường và tình trạng viêm trong cơ thể được giải quyết triệt để.

(Theo China Times)