Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết, nghệ chứa curcumin, một sắc tố chống oxy hóa mạnh mẽ. Thành phần này hỗ trợ đắc lực trong điều trị các tình trạng viêm như viêm xương khớp, dị ứng theo mùa và nhiễm trùng đường hô hấp.
Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra các tinh chất từ củ nghệ cải thiện trầm cảm, tăng lipid máu và hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer. Dù vậy, việc lạm dụng nghệ lại tiềm ẩn không ít rủi ro. Tác dụng phụ phổ biến nhất khi tiêu thụ nghệ quá mức liên quan trực tiếp đến dạ dày và hệ tiêu hóa, đặc biệt là khi dùng liều cao.
