Mẹo ăn theo quy tắc bàn tay giúp kiểm soát cân nặng

Quy tắc bàn tay là cách ước lượng khẩu phần ăn của mỗi người trong một ngày dựa trên bàn tay, nhằm kiểm soát calo mà không phải kiêng khem quá mức.

Bác sĩ Võ Trần Như Thảo, Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết quy tắc bàn tay dễ thực hiện bằng cách ước lượng khẩu phần ăn thay vì cân đo bằng đơn vị gram và tổng calo phức tạp. Quy tắc bàn này là cách tiếp cận đơn giản để kiểm soát khẩu phần ăn và cân bằng dinh dưỡng.

Theo quy tắc này, trong một bữa ăn, người giảm cân dùng lượng chất xơ như rau, củ bằng hai lòng bàn tay, lượng tinh bột hoặc trái cây bằng một nắm tay, chất đạm (thịt cá, trứng) bằng một lòng bàn tay, chất béo như bơ, mỡ cá, dầu hạt... lượng bằng một đầu ngón tay cái.

Quy tắc này hỗ trợ kiểm soát khẩu phần, không cần phải đếm calo hay tính toán phức tạp, đồng thời đảm bảo mỗi bữa ăn có đầy đủ protein, carb, chất béo và rau củ, giúp cơ thể nhận đủ dưỡng chất cần thiết mà không lo thừa calo. Chia nhỏ khẩu phần ăn còn giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt.

Theo bác sĩ Thảo, kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý có thể tránh ăn quá no hoặc ăn thừa calo, giúp giảm cân từ từ và bền vững. Đồng thời, quy tắc bàn tay góp phần duy trì chế độ ăn cân đối gồm protein để xây dựng cơ bắp, chất béo lành mạnh thúc đẩy quá trình trao đổi chất, rau củ bổ sung vitamin và khoáng chất.

Bác sĩ Thảo lưu ý người khi áp dụng quy tắc bàn tay giảm cân nên chọn thực phẩm giàu chất xơ như rau củ ít tinh bột, ngũ cốc nguyên hạt. Hạn chế protein từ thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh vì chứa nhiều đường bột, chất béo bão hòa. Đọc kỹ nhãn mác sản phẩm để đảm bảo không tiêu thụ quá nhiều đường ẩn.

Bên cạnh đó, uống đủ nước và tập luyện thường xuyên, ngủ đủ giấc cũng hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Quy tắc bàn tay giúp kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể, tuy nhiên mỗi người lại có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Bác sĩ Thảo khuyên người béo phì nên đi khám để được tư vấn chế độ ăn uống giảm cân phù hợp, tránh áp dụng cứng nhắc.