Mỗi sáng ăn một quả trứng sẽ giúp cải thiện sức mạnh cơ bắp ở người cao tuổi, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tác động đến nhận thức và góp phần bảo vệ sức khỏe xương.
Trứng được đánh giá có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, dưỡng âm và ích trí. Nhờ đó, thực phẩm này thường được dùng để hỗ trợ người suy nhược, mệt mỏi, ăn kém hoặc mất ngủ nhẹ. Lòng đỏ trứng có tác dụng bồi bổ tốt hơn, trong khi lòng trắng giúp thanh nhiệt nhẹ.
