Hạt chia có nguồn gốc từ cây Salvia hispanica. Chúng được biết đến với hàm lượng chất xơ, axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa cao. Loại hạt nhỏ bé này hiện được sử dụng rộng rãi, thêm vào sinh tố, bánh pudding và nước uống. Thông thường một ounce hạt chia, tương đương 28 g, cung cấp 138 calo, 4,7 gram protein, 8,7 gram chất béo (bao gồm omega-3), 12,3 gram carb, 18% giá trị canxi, 23% magie và 27% phốt pho hàng ngày.
Việc ngâm hạt chia trong nước, cho thêm một chút chanh và một thìa mật ong có thể là một trong những thói quen đơn giản nhất nhưng hiệu quả nhất để cải thiện sức khỏe tổng thể. Thức uống giàu dinh dưỡng này dễ pha chế và tiết kiệm, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp bạn bắt đầu ngày mới.
Ảnh: iStock
Lợi ích của việc uống nước hạt chia thêm chanh và mật ong
Cải thiện tiêu hóa và giảm đầy hơi
Hạt chia khi ngâm sẽ tạo thành hỗn hợp dạng gel, giúp làm dịu đường tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột, và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Chất xơ dồi dào giúp cải thiện vi sinh vật đường ruột và giảm táo bón.
Hỗ trợ tim mạch
Omega-3 trong hạt chia giúp giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) và huyết áp. Mật ong hỗ trợ điều hòa lipid trong máu.
Tăng cường miễn dịch và hydrat hóa
Vitamin C từ chanh hỗ trợ sản xuất enzyme tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch và thúc đẩy hấp thụ sắt. Uống vào buổi sáng giúp cơ thể bắt đầu ngày mới với độ ẩm thích hợp.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Nhờ chất xơ hòa tan, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Đây là thức uống ít calo nhưng mang lại cảm giác no, rất phù hợp để hỗ trợ giảm cân.
Tăng năng lượng tự nhiên
Mật ong cung cấp đường tự nhiên giúp khởi động cơ thể một cách nhẹ nhàng mà không gây "quá tải" đường huyết.
Cách chuẩn bị nước hạt chia thêm chanh và mật ong
Hãy sử dụng 2–3 thìa cà phê hạt chia, 1 ly nước (khoảng 240 ml), 1/2 quả chanh (lấy nước cốt, có thể thêm ít vỏ bào nếu thích hương vị), 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất. Trộn hạt chia vào nước và khuấy đều. Để hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm (ít nhất 6–8 giờ). Sáng hôm sau, vắt nước chanh và cho mật ong vào, khuấy đều. Uống khi bụng đói, khoảng 20–30 phút trước bữa sáng để cơ thể hấp thụ tối đa dinh dưỡng và khởi động hệ tiêu hóa.
Lưu ý không nên lạm dụng, chỉ dùng một lần một ngày là đủ. Với người có vấn đề về tiêu hóa, nên thử lượng nhỏ trước do hạt chia chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, người dị ứng với mật ong hoặc đang kiểm soát đường huyết nên cân nhắc điều chỉnh lượng mật ong.
