Khoai lang tốt nhưng tuyệt đối không ăn vào 2 thời điểm này

Lợi ích của khoai lang luộc với sức khoẻ

Báo Thanh Niên dẫn nguồn nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients cho thấy, ăn khoai lang rất tốt, tốt nhất là khoai lang luộc.

Các chuyên gia y tế khuyên tốt nhất nên ăn khoai lang luộc để tận hưởng nguồn năng lượng dồi dào, không làm tăng đột biến đường huyết, lại giúp giảm huyết áp.

Khoai lang tốt là nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Đó là nguồn chất xơ, vitamin (như vitamin A, C và B6) và khoáng chất (như kali và mangan). Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại từ các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa bệnh mạn tính.

Thời điểm không nên ăn khoai lang

Khoai lang là lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm việc chứa nhiều chất xơ, vitamin (đặc biệt là vitamin A và C) và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, có những thời điểm nhất định mà ăn khoai lang không phải là lựa chọn tốt.

Ăn khoai lang muộn vào ban đêm

Ăn khoai lang vào tối muộn có thể không phải là lựa chọn tốt, đặc biệt với những người đang cố gắng kiểm soát mức đường huyết hoặc cân nặng. Khoai lang chứa nhiều carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate phức tạp, mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose. Điều này có thể gây ra sự tăng đột ngột mức đường huyết.

Báo VietNamNet dẫn nguồn nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y học Giấc ngủ Lâm sàng, việc tiêu thụ các bữa ăn lớn, đặc biệt là thực phẩm giàu carbohydrate, ngay trước khi ngủ có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và dẫn đến tăng cân do sự thay đổi độ nhạy insulin.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin, việc ăn thực phẩm giàu carbohydrate như khoai lang muộn vào ban đêm có thể gây hại.

Trước khi tập thể dục

Ăn các thực phẩm dễ tiêu hóa trước khi tập thể dục giúp tránh cảm giác khó chịu ở dạ dày và đảm bảo cơ thể có thể nhanh chóng sử dụng năng lượng. Các thực phẩm giàu chất xơ như khoai lang có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và gây khó chịu trong khi tập luyện. Vì vậy bạn nên ăn khoai lang ít nhất 2-3 giờ trước khi tập thể dục để tránh những vấn đề này.