Báo Thanh Niên dẫn lời bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ (Đơn vị Điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3) cho biết táo đỏ hay còn được gọi là đại táo, có tên khoa học là Ziziphus Jujuba Mill. Đây là vị thuốc quen thuộc trong đông y và có nhiều công dụng tuyệt vời. Không những tốt cho sức khỏe mà táo đỏ khô còn là nguyên liệu chế biến món ăn giàu dinh dưỡng.
Cây táo đỏ được trồng phổ biến nhất ở Trung Quốc tại một số tỉnh, thành như Tân Cương, Hà Nam, Hà Bắc, Sơn Đông, Phúc Kiến, Tứ Xuyên, Vân Nam… Ngoài ra, Hàn Quốc và Nhật Bản cũng là hai quốc gia có diện tích cây táo đỏ khá lớn. Nhiều năm trước đây, đại táo cũng được di thực về Việt Nam nhưng rất ít vùng hợp khí hậu.
Thời điểm thu hoạch táo thường vào tháng 9-10 bởi lúc này quả đã chín, chứa nhiều dưỡng chất. Đại táo là dược liệu quan trọng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh nhờ có dược tính cao. Công dụng của táo đỏ được chứng minh qua nhiều tài liệu, nghiên cứu.
Báo Lao động dẫn nguồn trang Health cho biết, táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cũng có một số điều cấm kỵ khi ăn loại quả này, được các chuyên gia dinh dưỡng và y tế cảnh báo.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, táo đỏ chứa nhiều vitamin C, chất chống ôxy hóa và khoáng chất quan trọng, tác dụng tốt trong việc tăng cường miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn táo đỏ và việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác động tiêu cực.
Táo đỏ là thực phẩm tốt cho sức khoẻ
Thứ nhất, người có vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là những người có bệnh dạ dày hoặc khó tiêu, nên cẩn trọng khi ăn táo đỏ. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, táo đỏ có hàm lượng đường và chất xơ cao, dễ gây ra đầy hơi, chướng bụng, nhất là khi ăn quá nhiều hoặc ăn vào buổi tối. Điều này có thể làm tăng nguy cơ gây khó tiêu hoặc làm tình trạng dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.
Thứ hai, những người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế sử dụng táo đỏ. Theo khuyến cáo từ Hiệp hội Đái tháo đường Quốc tế (IDF), mặc dù táo đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chúng có chỉ số đường huyết cao. Việc tiêu thụ quá mức có thể khiến đường huyết tăng nhanh, không tốt cho những người có bệnh lý liên quan đến đường huyết.
Phụ nữ mang thai cũng cần lưu ý khi ăn táo đỏ. Một số nghiên cứu từ Tổ chức Nghiên cứu Sức khỏe Bà mẹ và Trẻ em đã chỉ ra rằng, ăn táo đỏ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường thai kỳ do lượng đường cao trong quả. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên ăn táo đỏ một cách cân đối và theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Táo đỏ không nên ăn khi đang uống thuốc đặc trị. Táo đỏ có thể tương tác với một số loại thuốc, gây giảm hiệu quả điều trị hoặc làm tăng nguy cơ tác dụng phụ. WHO khuyến cáo nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung loại quả này vào chế độ ăn nếu đang sử dụng thuốc.
