Giá trị dinh dưỡng trong quả mướp
Mướp thuộc nhóm thực vật bầu bí, là loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều vào mùa hè. Bên cạnh sử dụng như một loại rau, người ta còn tận dụng xơ mướp già để làm búi cọ rửa.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng mướp vị ngọt, tính mát, chủ yếu tác dụng thanh nhiệt hóa đờm. Theo Everyday Health, quả mướp rất giàu vitamin, khoáng chất như Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Kali, Magie, Photpho. Bên cạnh đó, mướp tươi có chứa 94% nước và 2,8% chất xơ.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng mướp vị ngọt, tính mát (Nguồn ảnh: Everyday Health)
Mướp còn chứa saponin, arginine, citrulline và các thành phần khác rất quan trọng đối với hoạt động sinh lý của cơ thể.
Ăn mướp thường xuyên vào mùa hè có lợi ích gì?
Thanh nhiệt, giải độc, giảm ho, giảm đờm
Mướp vị ngọt, tính mát nên tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng tấy. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, mướp chứa thành phần saponin có thể ức chế phế cầu khuẩn.
Khi mướp được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường hô hấp trên và cảm lạnh, nó có thể giảm ho và giảm đờm rõ rệt hơn. Loại quả này tính mát, nên có thể hỗ trợ giảm các tình trạng mụn nhọt, nóng trong.
Nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón
Loại quả này không chỉ giàu hàm lượng nước mà còn nhiều chất xơ. Sau khi cơ thể hấp thụ chất xơ sẽ thúc đẩy nhu động ruột, làm mềm chất thải, đạt được mục đích nhuận tràng, giúp cải thiện chứng khó tiêu và các vấn đề như táo bón.
Mướp tươi có chứa 94% nước và 2,8% chất xơ. Ăn mướp là một trong những cách giúp bổ sung nước và hấp thụ chất xơ.
Cải thiện chức năng hệ tim mạch
Pectin trong mướp là dạng chất xơ hòa tan, có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu và cholesterol toàn phần, từ đó giúp phòng ngừa bệnh lý tim mạch hiệu quả và giúp hạn chế phần nào biến chứng tim mạch.
Ngoài ra, lượng kali trong mướp tương đối dồi dào. Đây là loại khoáng chất hỗ trợ giảm huyết quả thông qua cơ chế tác động giãn mạch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), kali là khoáng chất thiết yếu giúp kiểm soát huyết áp bằng cách cân bằng lượng muối trong cơ thể, từ đó giảm áp lực máu lên thành mạch.
Giải độc và bảo vệ gan
Lượng lớn vitamin C trong quả mướp giúp loại bỏ độc tố dư thừa và các chất có hại khác nhau tích tụ trong cơ thể, cải thiện hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp gan giải độc và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
Làm trắng da
Mướp chứa vitamin B giúp ngăn ngừa lão hóa da và vitamin C giúp làm sáng da. Nó có thể bảo vệ da, hỗ trợ làm cho da trắng và mềm mại. Ngoài việc ăn trực tiếp, nước ép từ quả mướp cũng được dùng bôi lên mặt để bổ sung nước và dưỡng ẩm cho da.
