Sữa chua là sản phẩm từ sữa được tạo ra nhờ quá trình lên men lactose, tạo axit lactic giúp hình thành hương vị và kết cấu đặc trưng. Sữa chua có thể làm từ sữa tách béo hoặc sữa nguyên kem, loại tự nhiên không thêm màu thường có màu trắng, đặc và vị chua nhẹ. Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe của sữa chua tự nhiên.
Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là canxi giúp răng và xương chắc khỏe. Một cốc 245 g sữa chua nguyên chất ít béo cung cấp khoảng 49% nhu cầu canxi khuyến nghị hằng ngày (DV). Nhờ giàu vitamin nhóm B, nhất là vitamin B2 và B12, sữa chua hỗ trợ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa một số dị tật ống thần kinh.
