Cải thảo là loại rau quen mặt trong bữa cơm gia đình Việt. Nhờ có giá thành hợp lý, lại dễ kết hợp trong nhiều món như xào, nấu canh, nhúng lẩu hay muối kim chi, cải thảo luôn chiếm vị trí đặc biệt trong giỏ đi chợ của nhiều người nội trợ. Ngoài sự linh hoạt khi chế biến, loại rau này còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng.
Tuy nhiên, nếu bạn từng để ý kỹ, đôi khi sẽ thấy phần thân trắng hoặc cuống của cây cải thảo xuất hiện những chấm đen li ti, bám sâu bên trong thớ rau và rửa mãi không sạch. Điều này dễ khiến nhiều người lầm tưởng là rau đã hỏng hoặc bị sâu bệnh, từ đó vội vàng loại bỏ.
