Theo bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, nguyên giảng viên Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Dược TP.HCM, hoa chuối, còn gọi là bắp chuối, là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước Đông Nam Á.
Không chỉ được dùng làm nộm, rau ăn kèm hay món hầm, loại thực phẩm này còn xuất hiện trong các bài thuốc cổ truyền. Tuy nhiên, cần phân biệt lợi ích dinh dưỡng đã biết với những công dụng chữa bệnh chưa có đủ bằng chứng khoa học.






