Nước mía là nguồn đường hấp thu nhanh. Một cốc nước mía khoảng 240 ml cung cấp 90-120 kcal, tương đương 20-25 g đường, gần chạm ngưỡng đường khuyến nghị trong ngày. Đường trong nước mía tồn tại ở dạng lỏng, không có chất xơ đi kèm nên được hấp thu rất nhanh vào máu, làm tăng đường huyết và kích thích tiết insulin mạnh.
Khi cho nhiều đá, bạn cảm giác nước mía bị "loãng" và không còn ngọt nhiều như trước. Lúc này, bạn dễ uống nhiều hơn, khiến lượng đường nạp vào thực tế cao hơn nhiều so với nhận thức. Nhiều người cho quất vào nước mía cũng chỉ làm dịu độ ngọt, giảm ngấy, nhưng thực tế không làm giảm hàm lượng đường có trong cốc nước mía.
