Trước đây, theo Sohu, nhiều người cho rằng chân giò lợn chứa nhiều mỡ, dễ gây tăng cân, nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy nếu ăn hợp lý, loại thịt này mang lại không ít lợi ích cho cơ thể.
Collagen từ động vật - bao gồm cả collagen từ lợn - là nguồn protein sinh học quan trọng, có khả năng hỗ trợ sức khỏe da, xương và mô mềm. Chân giò là nguồn cung cấp collagen, protein, khoáng chất và vitamin dồi dào. Các chuyên gia cho biết, người thường xuyên ăn chân giò có thể nhận được một số lợi ích sức khỏe nổi bật: làm đẹp da, thúc đẩy lành vết thương, bảo vệ khớp và tăng cường thể lực.
