Món ăn với nấm rừng, cá nóc, củ ấu tàu hay con so biển chứa độc tố gây chết người nhưng nhiều người không biết, cần tuyệt đối cẩn trọng.
Nhiều người có thói quen hái nấm mọc tự nhiên trong rừng, trên đồi hoặc ven đường về chế biến thành món ăn vì thấy hình dáng, màu sắc giống các loại nấm quen thuộc. Tuy nhiên, không ít loài nấm độc có hình thức rất giống nấm ăn được, khó phân biệt bằng mắt thường. Đáng lo ngại, độc tố trong một số loại nấm không bị phá hủy khi đun nấu, có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng, suy gan cấp và tử vong.
