Tại Đài Loan (Trung Quoocs), trung bình cứ 8 người thì có một người đối mặt với nguy cơ suy thận mạn tính. Gần đây, bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường chia sẻ một trường hợp ghi nhận sự chuyển biến tích cực. Một nam kỹ sư 62 tuổi đã nghỉ hưu, từng đối mặt với nguy cơ phải lọc máu khi chỉ số lọc cầu thận (eGFR) giảm xuống mức 28 ml/min (giai đoạn 4).
Sau 3 tháng điều chỉnh bữa sáng theo hướng dẫn của bác sĩ, chỉ số lọc cầu thận (eGFR) của bệnh nhân cải thiện đáng kể từ 28 ml/min lên 48 ml/min. Kết quả này cho thấy việc kiểm soát dinh dưỡng đúng cách có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc bảo vệ và duy trì chức năng thận.
