Theo Y học cổ truyền, củ nghệ vàng (vị thuốc gọi là khương hoàng) có vị cay đắng, tính ấm (ôn), quy vào hai kinh Can và Tỳ. Vị thuốc này sở hữu công năng chính là hành khí, phá huyết ứ, thông kinh lạc, tiêu mủ và chỉ thống (giảm đau).
Trong Đông y, chứng trào ngược dạ dày thực quản và đau thượng vị thường phát sinh do tình trạng khí trệ uất kết, tỳ vị vận hóa kém... Khương hoàng giúp giải tỏa uất trệ, hành khí tán ứ, từ đó làm dịu các cơn đau rát vùng thượng vị và hạn chế tình trạng trào ngược dịch vị lên thực quản.
