Ảnh minh họa bởi AI
6h30 phút sáng, trước cổng trường, một bạn học sinh vừa dựng xe liền hỏi: "Cô ơi, cho con 1 trứng với 1 khoai, 15.000 đồng hả cô?". Bên cạnh là nhóm bạn đang chia nhau hộp gà rán mua chung. Ở góc kia, một bạn không kịp có bữa sáng, chỉ cầm chai nước, vội vàng chạy vào lớp vì sợ trễ giờ.
3 kiểu ăn sáng quen thuộc của U15
Team “sáng phải chắc bụng mới chịu”
Đây là nhóm không thể ra khỏi nhà khi chưa ăn đàng hoàng. Cơm nhà, hủ tiếu, phở, bún, cháo… miễn có gì đó nóng hổi để ăn và đủ no.
Với team này, bữa sáng không chỉ để lót dạ mà phải “ăn cho ra ăn”. Ăn xong rồi mới tính chuyện đi học. Có hôm còn kịp uống thêm ly sữa hoặc ăn miếng trái cây. Buổi sáng vì thế bắt đầu chậm hơn một chút, nhưng bụng yên tâm tới tận tiết 3, tiết 4.
Bạn Dương Mỹ Quyên (lớp 9 Trường THCS Hồng Bàng, phường Chợ Lớn, TP.HCM) cho biết sáng nào mẹ cũng cố gắng chuẩn bị món gì đó cho bạn ăn trước khi đi học.
“Có khi là cơm với trứng, có khi là hủ tiếu hoặc phở mẹ nấu nhanh. Mình thích ăn sáng ở nhà vì đủ năng lượng, vào lớp học cũng tỉnh táo hơn”, Quyên chia sẻ
Team “nhanh - gọn - còn kịp vô lớp”
Đây mới là lực lượng đông đảo nhất trước cổng trường mỗi sáng. Khoai lang, bắp luộc, trứng, bánh mì, xôi… thường được mua chỉ trong vài phút. Có bạn vừa đi vừa bóc trứng, có bạn cắn vội ổ bánh mì khi tiếng trống sắp vang lên.
Bạn Từ Hải Quỳnh (lớp 7 Trường THCS Võ Trường Toản, phường Sài Gòn, TP.HCM) cho biết: “Mình chỉ cần ăn nhẹ gì đó để bụng không bị trống là được”.
Thỉnh thoảng, gà rán hay các món như tacos, hamburger cũng xuất hiện trong lựa chọn buổi sáng đơn giản vì tiện và nhanh. Với team này, đồng hồ mới “quyết định” hôm nay ăn gì.
Team “ăn không khí”
Vẫn có một nhóm nhỏ bước vào lớp với chiếc bụng trống. Không kịp ăn. Không thấy đói. Hoặc nghĩ rằng nhịn một bữa cũng chẳng sao.
Buổi sáng của các bạn bắt đầu bằng chai nước lọc hoặc hộp sữa nhỏ, thậm chí là không gì cả. Bữa sáng vì thế đôi khi trở thành điều bị bỏ quên trong nhịp sống vội vàng của không ít học sinh.
Bữa sáng: nhỏ mà không nhỏ
Sau một đêm ngủ dài, cơ thể gần như đã dùng hết phần năng lượng từ bữa tối hôm trước. Bữa sáng là lần nạp lại đầu tiên cho não và cơ bắp hoạt động.
Bác sĩ Tạ Đức Huy - Ảnh: NVCC
Theo bác sĩ Nhi khoa Tạ Đức Huy (Bệnh viện Nhi Hà Nội), bữa sáng mang lại 3 lợi ích chính đối với học sinh:
* Giúp duy trì đường huyết ổn định trong suốt buổi sáng.
* Tăng khả năng tập trung và ghi nhớ thông tin.
* Hạn chế tình trạng mệt mỏi, hoa mắt hoặc cáu gắt giữa buổi.
Não bộ sử dụng đường từ thức ăn làm nguồn năng lượng chính.
Khi để bụng quá đói, nhiều bạn dễ cảm thấy lơ mơ, khó tập trung hoặc mất kiên nhẫn.
Ăn sáng 15.000 đồng có đủ không?
Câu trả lời là có. Ăn sáng “đầy đủ” không có nghĩa là ăn thật nhiều, mà là ăn đủ nhóm chất để cơ thể no lâu và không bị đuối giữa buổi.
* Tinh bột chính (cơm, bánh mì, bún, khoai…) tạo năng lượng nền.
* Nguồn đạm (trứng, thịt, cá, sữa, đậu…) giúp no lâu và ổn định đường huyết.
* Chất xơ hoặc vitamin (rau, trái cây) hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung vi chất.
Chẳng hạn, bánh mì kèm trứng và một ly sữa; khoai lang ăn cùng trứng và trái cây hoặc một tô bún nhỏ có rau. Những cách kết hợp đơn giản này giúp cơ thể không bị đuối giữa buổi.
Trong khi đó, nếu bữa sáng chỉ gồm nước ngọt hoặc bánh ngọt nhiều đường, năng lượng tăng nhanh nhưng cũng giảm nhanh, khiến cảm giác đói quay lại sớm.
Bỏ bữa sáng có sao không?
Thỉnh thoảng bỏ một bữa sáng thường không gây hậu quả nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu việc này lặp lại thường xuyên, học sinh có thể dễ mệt vào cuối buổi, cảm thấy cồn cào vùng bụng hoặc ăn nhiều hơn vào bữa trưa.
Việc nhịn ăn sáng kéo dài còn ảnh hưởng đến thói quen ăn uống và sức khỏe tiêu hóa. Đặc biệt với những bạn đã có vấn đề về dạ dày, bỏ bữa có thể làm cảm giác đau hoặc xót bụng rõ hơn.
Bữa sáng không phải chuyện lớn. Nhưng bỏ qua nó mỗi ngày lại là chuyện không nhỏ. Nếu bữa sáng liên tục bị xem nhẹ, cơ thể sẽ “lên tiếng” trước. Một lựa chọn nhỏ lặp lại mỗi ngày, lâu dần sẽ tạo thành thói quen và thói quen thì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
Nhịn ăn sáng có giúp giảm cân không?
Nhiều bạn nghĩ rằng bỏ bữa sáng giúp giảm cân vì “ăn ít lại sẽ nhẹ cân hơn”. Nhưng thực tế không đơn giản như vậy.
Cân nặng phụ thuộc vào tổng lượng ăn và vận động trong cả ngày. Nếu bỏ bữa sáng rồi ăn nhiều hơn vào bữa trưa hoặc chọn món nhiều dầu mỡ để “bù lại”, hiệu quả giảm cân gần như không có.
Với học sinh đang trong giai đoạn phát triển, bỏ bữa để giảm cân không phải là cách an toàn.
