Một cốc dâu tây có thể đáp ứng hơn 100% nhu cầu vitamin C tối thiểu mỗi ngày của cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh vai trò là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào trước tác động của quá trình lão hóa và bệnh tật, vitamin C còn tham gia vào quá trình hình thành collagen, từ đó hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh.
Ngoài vitamin C, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm khác. Đây cũng là lý do các loại quả mọng, trong đó có dâu tây, thường được liên hệ với lợi ích đối với sức khỏe não bộ. Những dưỡng chất trong loại quả này có thể góp phần ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch.
