Hành tây sống chứa rất nhiều vitamin C, B6, folate và kali, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Hơn nữa, chúng có hàm lượng calo thấp nên là một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống nếu được sử dụng đúng cách và đảm bảo vệ sinh.
Một củ hành tây cỡ trung bình cung cấp khoảng 20% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa như quercetin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, thúc đẩy quá trình lành vết thương và hoạt động như một cơ chế bảo vệ chống lại các tác nhân gây hại.
