Ngộ độc thực phẩm (trúng thực) là tình trạng thường gặp, xảy ra khi cơ thể tiêu thụ phải thức ăn hoặc nước uống nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hay độc tố. Bệnh nhân thường có triệu chứng như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi.
BS.CKI Nguyễn Hồng Ngọc, khoa Nội tiêu hóa, Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật Nội soi Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết ngoài điều trị nguyên nhân và bù nước, người bệnh cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống để nhanh hồi phục. Đường ruột đang trong trạng thái nhạy cảm, người bệnh nên ăn món có vị nhạt để xoa dịu đường ruột, hạn chế kích thích dạ dày. Khi các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, ói do ngộ độc thực phẩm giảm, người bệnh có thể bắt đầu với những món dễ tiêu hơn.
