Hướng dẫn chế độ ăn uống mới được Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ (HHS) vừa công bố đầu năm nay với thông điệp "ăn thực phẩm tự nhiên" (eat real food) nhấn mạnh tầm quan trọng của thực phẩm nguyên chất giàu dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.
Mẹ bầu nên chọn thực phẩm tự nhiên, chế biến tối thiểu để đáp ứng nhu cầu tăng cao về sắt, folate, iốt, choline, canxi, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Các nguồn protein chất lượng cao từ động vật (thịt bò, gia cầm, trứng, hải sản), thực vật (đậu phụ, các loại đậu hạt) được khuyến khích ưu tiên trong mỗi bữa ăn. Mẹ bầu cần bổ sung chất béo lành mạnh từ sữa nguyên kem, bơ, dầu ôliu, các loại hạt. Hạn chế tối đa ngũ cốc tinh chế, đồ uống có đường, thực phẩm chế biến sẵn nhằm tránh dư thừa calo không cần thiết cho cơ thể.
