Rau lang là loại rau giàu dưỡng chất, cung cấp nhiều chất xơ, polyphenol, vitamin A, vitamin C, axit folic (vitamin B9) cùng các khoáng chất như canxi và sắt. Trong số các loại rau phổ biến, hàm lượng của nhiều vi chất này ở rau lang thuộc nhóm cao. Các hợp chất này được cho là có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm viêm, bảo vệ chức năng gan.
Rau lang (rau khoai lang) là loại rau giàu chất xơ, vitamin A, C (Ảnh:Shutterstock)
