Thích ăn đồ ăn nóng hổi, uống nước nóng, trà nóng, cháo nóng hổi... Những thói quen ăn uống như vậy sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Thực quản của chúng ta rất mỏng manh. Nhiệt độ bên trong miệng và thực quản của người khỏe mạnh thường là 36,5~37 độ C. Nhiệt độ thực phẩm thích hợp nhất là 10~40 độ C. Nhiệt độ thực phẩm cao nhất có thể chịu được là 50~60 độ C. Khi lưỡi chúng ta cảm thấy rất nóng, nhiệt độ của thức ăn thường đạt khoảng 65 độ C.
