Cá thu, cá trích và cá cơm có dinh dưỡng vượt cá hồi, nhưng giá rẻ hơn nhiều.
Cá hồi thường được nuôi, còn các loại cá dầu bình dân đa phần đánh bắt tự nhiên.
Cá biển bình dân có lượng canxi, i-ốt, sắt, omega-3, vitamin B12, vitamin A cao hơn cá hồi.
Cá tươi có mang đỏ tươi, mắt sáng, vảy chắc, bụng không phình to và mùi tanh đặc trưng.
Cá ươn có mang màu trắng, mắt đục, vảy tróc, bụng phình to và mùi hôi khó chịu.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nature Food, 3 loài cá được đánh bắt tự nhiên là cá thu, cá trích và nhóm cá cơm thậm chí vượt qua cả cá hồi về các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Các loài cá nói trên và cả cá hồi đều thuộc nhóm cá dầu (oliy fish, thường gọi là cá béo), nhưng cá hồi lại thường được nuôi chứ không phải đánh bắt tự nhiên.
