Gan nhiễm mỡ có thể gồm hai loại: do rượu bia và không do rượu bia. Mặc dù tình trạng này đáng lo ngại, nó không gây ra bất kỳ triệu chứng lớn nào và có thể không được chú ý.
Tuy nhiên, tin tốt là bạn hoàn toàn có thể đảo ngược bằng chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục, tuy nhiên nếu không được quan tâm, gan nhiễm mỡ cũng có thể tiến triển thành xơ gan, gây tử vong. Ngoài những thủ phạm thông thường như đường, thực phẩm chế biến, thực phẩm chiên rán... một số loại đồ uống cũng có thể biến gan nhiễm mỡ thành xơ gan, bao gồm:
Nước ngọt
Nước ngọt hiện nay rất phổ biến, nhưng tác động của chúng đối với sức khỏe gan là điều đáng lo ngại. Với thành phần chứa nhiều siro ngô fructose cao và đường tinh luyện, nước ngọt khiến đường huyết tăng vọt và gan phải vật lộn để xử lý. Khi bạn tiêu thụ những loại đồ uống này, gan sẽ chuyển hóa lượng đường dư thừa thành mỡ, dẫn đến sự tích tụ mỡ trong các tế bào gan - một yếu tố chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia (NAFLD).
Theo thời gian, tình trạng quá tải đường dai dẳng sẽ gây viêm và sẹo, đẩy gan đến tình trạng viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH) và cuối cùng là xơ gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ nước ngọt có nguy cơ mắc bệnh gan tiến triển cao hơn đáng kể.
Nước uống thể thao và nước tăng lực
Được quảng cáo là chất tăng cường hiệu suất, đồ uống thể thao và nước tăng lực thường dễ nhầm lẫn là "lựa chọn lành mạnh". Tuy nhiên, những đồ uống này thường chứa nhiều đường, chất tạo ngọt nhân tạo và chất kích thích như caffeine và taurine. Hàm lượng đường của chúng giống với nước ngọt, gây gánh nặng tương tự cho gan.
Ngoài ra, sự kết hợp giữa lượng đường cao và chất kích thích có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm gan và stress oxy hóa, đẩy nhanh quá trình tổn thương gan ở những người đã bị gan nhiễm mỡ từ trước. Các chất phụ gia nhân tạo và lượng caffeine quá mức cũng có thể phá vỡ các quá trình trao đổi chất, làm căng thẳng thêm khả năng giải độc của gan. Đối với những người có nguy cơ mắc bệnh gan, đồ uống thể thao và tăng lực không hề vô hại - việc tiêu thụ thường xuyên có thể là con đường nhanh chóng dẫn đến xơ gan.
Trà sữa trân châu
Trà sữa đã gây "sốt" trên toàn thế giới với những viên trân châu dai ngon và hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Tuy nhiên, ẩn sau sự hấp dẫn đó là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe gan. Một ly trà sữa thông thường có thể chứa hơn 50 gram đường - vượt quá mức đường khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành.
Bản thân các viên trân châu được làm từ tinh bột, khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành glucose, làm tăng lượng đường tổng thể. Việc thường xuyên tiêu thụ trà sữa có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, tích tụ mỡ trong gan và viêm mãn tính. Đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, uống trà sữa chẳng khác nào "đổ thêm dầu vào lửa", làm tăng đáng kể nguy cơ tiến triển thành xơ gan.
