Xôi làm từ gạo nếp giàu tinh bột, khi tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành đường glucose và làm lượng đường trong máu tăng nhanh.
Tình trạng kháng insulin khiến cơ thể người tiền tiểu đường khó kiểm soát lượng đường sau bữa ăn giàu tinh bột.
Nên kết hợp xôi với các món giàu protein như trứng luộc, thịt gà bỏ da, cá hoặc đậu phụ cùng rau xanh để tạo cảm giác no lâu.
Cần hạn chế các loại topping nhiều đường, dừa nạo, lạp xưởng và các đồ uống như trà sữa, cà phê sữa khi ăn xôi.
Người tiền tiểu đường không nhất thiết phải bỏ hoàn toàn xôi khỏi thực đơn. Tuy nhiên, cần hiểu xôi ảnh hưởng thế nào đến đường huyết để có cách ăn phù hợp, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).
Phần xôi mặn nên hạn chế lạp xưởng, xúc xích và thay bằng trứng, thịt nạc
Các phương pháp dinh dưỡng và kết hợp thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả
Mới: Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra ba lầm tưởng phổ biến bao gồm lạm dụng thực phẩm chuyên biệt đắt đỏ, dùng quế thay thuốc và kiêng tuyệt đối trái cây.
Người tiểu đường vẫn có thể ăn món yêu thích nhờ 5 mẹo này 00:14 11/11
5 cách chế biến khoai lang tốt cho người đái tháo đường 13:20 10/11
5 nguồn tinh bột tốt cho huyết áp 13:00 10/11 Ăn mì gói buổi sáng, người tiểu đường nên kết hợp thực phẩm nào? 08:43 10/11 5 loại đồ uống người bệnh đái tháo đường nên hạn chế 06:35 10/11
