Tào phớ được làm từ đậu nành, trong khi các thực phẩm họ đậu đều rất tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng. Tào phớ giàu protein, ít chất béo bão hòa, không có cholesterol và chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, phốt pho, isoflavone, chất chống oxy hóa cũng như axit amin thiết yếu.
Do không chứa cholesterol nên tào phớ được cho là tốt cho người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, tốt cho răng và xương ở người cao tuổi.
