Thị trường thực phẩm giàu protein tăng trưởng mạnh mẽ nhưng chủ yếu do sức hút thương mại thay vì nhu cầu thiếu hụt dinh dưỡng thực tế.
WHO khuyến nghị người trưởng thành khỏe mạnh chỉ cần tiêu thụ 0,8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Trung bình nam giới và nữ giới đang tiêu thụ khoảng 81g protein mỗi ngày, cao hơn ít nhất 20% so với mức khuyến nghị.
Nhu cầu protein cao hơn (1,2-2g/kg/ngày) chỉ thực sự cần thiết cho bệnh nhân suy dinh dưỡng hoặc người trên 65 tuổi để duy trì khối cơ.
Các nguồn protein phổ biến gồm phô mai, cá, thịt, trứng, đậu và các loại đậu hạt - Ảnh: AI
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo phần lớn chúng ta vốn đã tiêu thụ nhiều protein hơn mức cần thiết, khiến việc tăng cường dưỡng chất này có thể phản tác dụng.
