Thời điểm ăn trong ngày có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa, nhưng không phải là yếu tố duy nhất quyết định tăng hay giảm cân.
Cơ thể hoạt động theo nhịp sinh học 24 giờ và một số quá trình chuyển hóa năng lượng cũng thay đổi theo chu kỳ ngày đêm. Trong đó, khả năng kiểm soát đường huyết và sử dụng năng lượng có xu hướng tốt hơn vào ban ngày so với buổi tối.
