Đại tràng (ruột già) là nơi tiếp nhận phần chất thải còn lại từ ruột non, hấp thu nước và điện giải trước khi đẩy ra ngoài. ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết chế độ ăn hợp lý giúp giảm nguy cơ phát triển polyp và ung thư đại trực tràng.
Chất xơ hòa tan là nguồn dinh dưỡng cho lợi khuẩn đường ruột, giúp lên men tạo ra butyrate - loại axit béo có khả năng bảo vệ lớp niêm mạc đại tràng, giảm nguy cơ viêm mạn tính, ung thư. Khi vào ruột, chất xơ không bị tiêu hóa mà sẽ hút nước, làm mềm phân, tăng khối lượng phân và rút ngắn thời gian di chuyển trong ruột. Điều này giúp giảm táo bón - nguyên nhân phổ biến dẫn đến bệnh trĩ, viêm túi thừa đại tràng.
