Cà rốt và nước ép cà rốt đều chứa beta-carotene có lợi cho mắt, nhưng cà rốt nguyên củ có ưu thế hơn nhờ giàu chất xơ và giữ được giá trị dinh dưỡng cân bằng.
Cà rốt được xem là thực phẩm tốt cho mắt nhờ giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn liệu ăn nguyên củ hay uống nước ép giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn và mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe đôi mắt.
