Cơ thể tạo ra acid uric thông qua quá trình phân hủy purin - những chất có sẵn trong mô cơ thể và một số loại thực phẩm. Tình trạng acid uric cao (tăng acid uric máu) xảy ra khi cơ thể sản xuất quá nhiều acid uric hoặc khi thận không loại bỏ đúng cách lượng chất thải này.
Acid uric trong máu tăng có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh gout và hình thành sỏi thận. Ngoài yếu tố di truyền (một số gene ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và đào thải acid uric), các thói quen sinh hoạt hằng ngày cũng có thể góp phần khiến một người có nguy cơ cao hơn.
