Táo không chỉ có hương vị thơm ngon khi được thêm vào các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả táo cỡ trung bình là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, chứa 4,4g chất xơ, chiếm 16% giá trị hàng ngày (DV). Ngoài ra, một quả táo cung cấp 8,4mg vitamin C, đáp ứng hơn 9% DV của bạn, cùng với một lượng vitamin và khoáng chất khác.
Các loại táo đều mang lại lợi ích, mặc dù hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa sẽ khác nhau một chút tùy theo từng loại táo, do đó loại tốt nhất để ăn là loại bạn thích và theo mùa của địa phương. Chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực Jessica Levinson ở Westchester, New York (Hoa Kỳ) cho biết: Táo có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh tim, béo phì, một số bệnh ung thư.
