Người tiểu đường nên ăn các món giàu chất xơ, protein, đồng thời hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường. Chế độ này cũng được áp dụng khi người tiểu đường chọn món nhẹ vào buổi tối, để tránh mất ngủ do đói, hạ đường huyết.
Thực phẩm giàu protein có thể làm giảm đường huyết sau bữa ăn, tăng cảm giác no và tăng sinh nhiệt, từ đó kiểm soát cơn thèm ăn. Protein giúp hạn chế mất khối lượng cơ nạc trong quá trình giảm cân khi áp dụng chế độ ăn ít calo, tăng cường hoạt động thể chất. Lượng protein cao hơn còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện khả năng kiểm soát trao đổi chất khi giảm cân.
