Rau bina, măng tây, bắp cải, tỏi, cải kale và bông cải xanh giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ ung thư.
Ung thư từ nhiều năm qua luôn đứng đầu trong danh sách các nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Điều này khiến chủ đề "ăn gì để giảm nguy cơ ung thư" trở thành tâm điểm thu hút sự chú ý của cộng đồng. Trong đó, các loại rau củ giàu hoạt chất sinh học thực vật (phytochemicals) và dưỡng chất chống oxy hóa chính là tiêu điểm được các nghiên cứu quốc tế đặc biệt quan tâm trong thời gian dài.
