Carbohydrate (chất bột đường) không chỉ có trong cơm, bánh mì, khoai mà còn có trong trái cây, sữa, các loại đậu và nhiều thực phẩm khác. Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể, đồng thời là thành phần dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu sau ăn. Vì vậy, người mắc đái tháo đường cần chú ý đến loại thực phẩm, lượng carbohydrate trong mỗi bữa và cách kết hợp các nhóm thức ăn, thay vì kiêng hoàn toàn tinh bột.
Dưới đây là 5 nguồn carbohydrate có thể đưa vào thực đơn hằng ngày.
