Theo Viện Dinh dưỡng, 100g hẹ tươi cung cấp 21 kcal, 1,30 mg sắt cùng nhiều khoáng chất và vitamin C.
Vitamin K trong hẹ hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương và duy trì chức năng đông máu bình thường.
Hẹ chứa lutein và zeaxanthin có đặc tính chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào mắt và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và flavonoid trong hẹ hỗ trợ kháng khuẩn và cải thiện hệ tiêu hóa.
Người đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin cần lưu ý duy trì lượng vitamin K ổn định khi ăn hẹ.
Hẹ thuộc họ Allium, cùng nhóm với tỏi, hành tây và tỏi tây. Không chỉ là loại rau gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, lá hẹ còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy hẹ có thành phần dinh dưỡng gì và ăn hẹ thường xuyên mang lại những lợi ích gì?
Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam 2017 của Viện Dinh dưỡng, trong 100 g phần ăn được của hẹ lá tươi có 21 kcal, 94,5 g nước, 2,20 g protein, 0,21 g lipid, 2,49 g glucid, 0,9 g chất xơ và 0,60 g tro.
Cập nhật lợi ích sức khỏe và lưu ý khoa học khi sử dụng các loại rau củ quả
Mới: Các bài báo gần đây bổ sung thêm thông tin chi tiết về lợi ích của việc ăn dưa chuột cả vỏ và danh sách các loại trái cây giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch.
7 lợi ích sức khỏe khi ăn rau bắp cải 18:30 11/11
Mùa đông đừng bỏ qua 3 loại rau này: Giàu kali, protein, giúp cơ thể thêm dẻo dai 17:31 11/11
Đậu bắp có lợi gì cho sức khỏe? Những phát hiện đáng chú ý từ nghiên cứu 17:03 11/11
Tỉnh Hưng Yên sở hữu một loại quả giúp phái đẹp giữ dáng sáng da và ổn định đường huyết: Giá rất vừa túi tiền 11:01 11/11 6 thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe đường ruột mỗi ngày 10:00 11/11
