Dinh dưỡng

5 món nên hạn chế để phòng ung thư tiêu hóa

Thực phẩm chế biến sẵn được tẩm ướp nhiều chất bảo quản có thể sản sinh chất gây ung thư, còn món chiên rán và nhiều đường dễ gây viêm, béo phì.

Thịt nướng ở nhiệt độ cao, bị cháy đen có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Bởi nhiệt độ cao tạo ra các hóa chất gây ung thư là HCA và PAH. Cách giảm nguy cơ ung thư khi ăn thịt là ưu tiên luộc, hấp thay vì nướng, hầm và chiên ở nhiệt độ cao.

Thịt nướng ở nhiệt độ cao, bị cháy đen có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Bởi nhiệt độ cao tạo ra các hóa chất gây ung thư là HCA và PAH. Cách giảm nguy cơ ung thư khi ăn thịt là ưu tiên luộc, hấp thay vì nướng, hầm và chiên ở nhiệt độ cao.

Đọc đầy đủ tại vnexpress.net →

Nguồn: https://vnexpress.net/5-mon-nen-han-che-de-phong-ung-thu-tieu-hoa-4885898.html

Các tin khác

Triệu chứng phát ban do lậu

Triệu chứng phát ban do lậu

Bệnh lậu lây lan khắp cơ thể có thể dẫn tới triệu chứng phát ban với các đốm sẩn, mụn mủ, xuất huyết dưới da.
Bé gái hóc kẹo lạc ngừng tim

Bé gái hóc kẹo lạc ngừng tim

Bé gái 17 tháng được đưa vào bệnh viện cấp cứu trong tình trạng tím tái, li bì, suy hô hấp, ngừng tim do hóc kẹo lạc.
Vết loét lâu lành ở lưỡi có phải ung thư?

Vết loét lâu lành ở lưỡi có phải ung thư?

Tôi có vết loét ở lưỡi hơn hai tuần không hết, đau rát, khó chịu khi ăn uống. Đây có phải triệu chứng của ung thư lưỡi không? (Văn Vinh, 45 tuổi, Khánh Hòa)
Run tay có phải dấu hiệu bệnh tuyến giáp?

Run tay có phải dấu hiệu bệnh tuyến giáp?

Nhiều người thường nghĩ run tay là dấu hiệu đặc trưng của các vấn đề về thần kinh, song bệnh tuyến giáp cũng có thể dẫn đến những rối loạn này.
Quyết tâm giảm cân sau hai lần phẫu thuật

Quyết tâm giảm cân sau hai lần phẫu thuật

Chị Dương, 28 tuổi, từng phẫu thuật ở đầu gối và chân, hạn chế vận động dẫn đến béo phì, được bác sĩ thiết kế chế độ ăn và vận động riêng, giảm 4 kg trong một tháng.
Ca Covid-19 ở Việt Nam "tăng nhẹ"

Ca Covid-19 ở Việt Nam "tăng nhẹ"

Số ca Covid-19 tại Việt Nam tăng nhẹ trong 3 tuần gần đây, với trung bình khoảng 20 trường hợp mỗi tuần, không có ca nặng.
Kiêng tắm đêm có giúp phòng ung thư phổi?

Kiêng tắm đêm có giúp phòng ung thư phổi?

Tôi thường tắm đêm do đi làm về muộn. Thói quen này có ảnh hưởng đến sức khỏe không, kiêng tắm đêm có ngừa được ung thư phổi? (Anh Dũng, 48 tuổi)
Tập thể dục có giúp ngủ ngon?

Tập thể dục có giúp ngủ ngon?

Tôi là nhân viên văn phòng, làm việc căng thẳng nên mất ngủ nhiều đêm. Tập thể dục thường xuyên có dễ ngủ và ngon giấc hơn không? (Việt An, Hà Nội)