Bệnh đái tháo đường đang là mối lo ngại ngày càng tăng, đặc biệt là ở nam giới trên 30 tuổi. Quản lý lượng đường trong máu trở nên quan trọng, để ngăn ngừa hoặc kiểm soát đái tháo đường một cách hiệu quả.
Đậu bắp chứa chất xơ hòa tan, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Pharmaceutical Biology cho thấy, hạt và vỏ đậu bắp có khả năng làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường type 2.
