Cá béo chứa nhiều EPA và DHA giúp giảm triglyceride trong máu, hỗ trợ cấu trúc màng tế bào và hoạt động của não bộ.
Năm loại cá béo phổ biến tốt cho sức khỏe gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và cá cơm.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị người trưởng thành nên ăn cá giàu omega-3 ít nhất 2 lần mỗi tuần.
Nên ưu tiên chế biến cá bằng cách hấp, luộc, nướng hoặc kho nhạt và hạn chế chiên ngập dầu mỡ.
Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần chú ý chọn các loài cá có hàm lượng thủy ngân thấp để đảm bảo an toàn.
Cá béo là nhóm cá chứa hàm lượng chất béo tương đối cao, đặc biệt là hai acid béo omega-3 chuỗi dài gồm EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid). Đây là những chất béo cơ thể cần nhưng không tự tổng hợp đủ, vì vậy cần được bổ sung qua thực phẩm.
Omega-3 có vai trò trong cấu tạo màng tế bào, hoạt động của não và võng mạc. EPA và DHA còn giúp giảm triglyceride trong máu. Việc ăn cá thường xuyên trong một chế độ ăn cân bằng có liên quan đến lợi ích đối với sức khỏe tim mạch.
Cập nhật các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe và kiểm soát cân nặng
Mới: Chuyên gia dinh dưỡng bổ sung thêm súp lơ xanh và trắng vào danh sách thực phẩm giàu vitamin C, K cùng các hợp chất hỗ trợ phòng chống ung thư.
4 loại cá giàu omega-3 đặc biệt tốt cho tim mạch và não bộ 06:01 09/11
4 loại cá bình dân giàu DHA bậc nhất, vượt xa cả cá hồi: Chợ Việt chưa bao giờ thiếu! 20:32 08/11 6 nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe xương khớp 16:12 08/11
Ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày là tốt cho sức khỏe? 14:44 08/11
Ăn cá thường xuyên: 4 lựa chọn giàu dưỡng chất, ít thủy ngân 09:01 08/11
