Yến mạch ngâm qua đêm

Yến mạch cung cấp chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào. Hợp chất này có khả năng liên kết với cholesterol và axit mật trong đường ruột, sau đó đào thải chúng ra khỏi cơ thể trước khi được hấp thu. Ưu tiên yến mạch cán dẹt hoặc nguyên hạt thay vì loại ăn liền vì ít qua chế biến hơn.

Bạn có thể kết hợp với hạt chia, quả óc chó, nho khô hoặc một nguồn protein như sữa chua, bột protein để tăng giá trị dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu.

Quả bơ

Bơ được nhiều chuyên gia dinh dưỡng lựa chọn để hỗ trợ cải thiện cholesterol. Loại quả này chứa nhiều chất xơ, góp phần giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bơ còn cung cấp nhiều vi chất thiết yếu như kali, vitamin K, folate, đồng, magiê. Có thể bổ sung bơ vào khẩu phần hằng ngày bằng cách ăn cùng bánh mì nguyên cám, trứng, cá hồi hoặc phô mai.

Cá béo

Theo Everyday Health, cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích có thể hỗ trợ cải thiện cholesterol theo nhiều cách. Thứ nhất, đây là nguồn protein thay thế cho các loại thịt chứa nhiều chất béo bão hòa. Thứ hai, cá béo giàu chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Kiwi

Hai quả kiwi cung cấp khoảng 6 g chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát cholesterol. Quả này có thể ăn trực tiếp, kết hợp với yến mạch, sữa chua Hy Lạp hoặc xay cùng sinh tố.