Yến mạch, bơ, cá béo và kiwi cung cấp chất xơ hòa tan, omega-3, có thể hỗ trợ cải thiện cholesterol trong máu.
Yến mạch cung cấp chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào. Hợp chất này có khả năng liên kết với cholesterol và axit mật trong đường ruột, sau đó đào thải chúng ra khỏi cơ thể trước khi được hấp thu. Ưu tiên yến mạch cán dẹt hoặc nguyên hạt thay vì loại ăn liền vì ít qua chế biến hơn.
