Kim chi giàu lợi khuẩn, vitamin, chất xơ, ăn thường xuyên có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và kiểm soát cân nặng.
Kim chi là món rau củ lên men truyền thống của Hàn Quốc, thường được dùng như món ăn kèm. Hiện có hơn 200 loại kim chi với nguyên liệu và cách chế biến khác nhau, song công thức truyền thống thường gồm cải thảo, củ cải hoặc dưa chuột, kết hợp tỏi, gừng, hành lá, ớt Hàn Quốc và nước mắm.
